臺中市外埔區優質芋頭首次在裕毛屋超市舉辦評鑑活動

為讓消費者了解如何選購好吃鬆軟芋頭,臺中市政府農業局日前與外埔區農會、裕毛屋生鮮超市合作,首次在裕毛屋超市舉辦芋頭評鑑活動,直接將外埔區最優質芋頭提供給本市消費者最新鮮、健康、香Q的芋頭。本次評鑑委員依據芋頭外觀(第一階段)均重、整齊度、形狀、縱剖面、病蟲害)食味(第二階段)香氣、色澤、質地、口感等評鑑項目逐一打分數,經由芋頭評鑑評選出特等獎蔡天成、頭等獎范國泉、蔡明吉貳等獎曾昌塋、邱仕秋、朱義明、參等獎陳小湖、賴清郎、劉火炎、楊秀霞優等獎5名。農業局表示,外埔區是本市重要芋頭產區之一,種植面積60公頃,產量250公噸,該區芋頭均使用大安溪水灌溉生產,目前輔導芋農組成的農業產銷班1班,今年首次辦理地區性芋頭評鑑,希望結合大台中都會區消費地舉辦臺中市外埔區的芋頭評鑑活動,藉此提供消費者選別好吃香、鬆、軟的芋頭,打響外埔區芋頭的知名度,現場特別準備芋頭料理供現場消費者品嚐,而且今年芋頭的產量及品質更勝於往,歡迎民眾踴躍購買臺中市生產的優質芋頭。芋頭中富含蛋白質、鈣、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素C、B族維生素等多種成分,芋頭食材可烹調多種料理,其中最受大眾普遍喜愛的有芋頭排骨米粉、佛跳牆、冷凍蜜芋、芋圓等,且芋頭纖維質含量比白米飯高出許多,每100公克芋頭,纖維質含量仍有2.3公克,與地瓜不相上下,比馬鈴薯來得高,很適合混在米飯裡,做成芋頭稀飯等,吃起來有飽足感,很適合想瘦身的人食用。(10/22*13)
市府分類:農業發展
發布日期:2012-10-22
資料來源:http://www.taichung.gov.tw/8868/8872/9962/16700

 


2

留言

這個網誌中的熱門文章

翻轉社群價值的粉絲經濟學

中市平等橋、楓樹橋改建完工 打通南屯溪下游通洪瓶頸

台中國際身障桌球公開賽將登場 民眾體驗輪椅桌球